martes, 27 de noviembre de 2012

Está ocurriendo señores, digan hola a los copos

Ha empezado a nevar, poquito pero es nieve al fin y al cabo ^^, en Hobbiton (Así llamo yo a Collado Mediano, que es donde vivo) pocas cosas me parecen tan mágicas como la nieve y siempre que nieva recuerdo esta cita que Chris Stevens hace en un capítulo de Doctor en Alaska (la serie que encabeza mi top-five de series preferidas de todos los tiempos):

¡Oh! la nieve, la nieve preciosa.
 Rellenando el cielo y la tierra debajo,
en los tejados de las casas, en la calle, en la cabeza de la gente que conoces, bailando, flirteando al compás.

¡Oh! la nieve, la nieve preciosa.
Como los copos se juntan y ríen mientras se van, girando hasta enloquecer de diversión,
juegan con el regocijo de todos, persiguiéndose, riendo, apresurándose.

Ilumina la cara y chisporrotea los ojos.
Incluso los perros con un ladrido o un brinco quiebran los cristales que se forman.
La ciudad esta viva y su corazón reluciente para dar la bienvenida a una nieve preciosa.

Está ocurriendo señores, digan hola a los copos.


jueves, 15 de noviembre de 2012

Y España demostró que sí se puede...

El día de ayer fue intenso, emocionante.... La gente salió a la calle en masa, y no sólo en Madrid (que a veces parece que olvidamos que hay más ciudades) ¿Un millón de personas? Seguro y más... y muchas más si contamos las que se manifestaron en cada rincón de un país que grita ¡BASTA! y que seguirá gritando, cada vez con más fuerza.
Os dejo un poema que dedico a todos y cada uno de los que ayer, cada día, lucha por no perder los derechos que tanto nos costó conseguir.
GRACIAS.



Quiero una huelga donde vayamos todos.
Una huelga de brazos, piernas, de cabellos,
una huelga naciendo en cada cuerpo.

Quiero una huelga
de obreros, de palomas
de choferes, de flores
de técnicos, de niños
de médicos, de mujeres.

Quiero una huelga grande,
que hasta el amor alcance.
Una huelga donde todo se detenga,
el reloj las fábricas
el plantel, los colegios
el bus, los hospitales
la carretera, los puertos.

Una huelga de ojos, de manos y de besos.
Una huelga donde respirar no sea permitido,
una huelga donde nazca el silencio
para oír los pasos del tirano que se marcha.

Gioconda Belli

 

miércoles, 7 de noviembre de 2012

¿Llueve? Pues hoy comemos migas

Los días de lluvia siempre suelen ponerme tontorrona, desde que estoy en Madrid también suele darme por la morriña, y es curioso, porque cuando vivía en Nerja, no era muy amiga de "las migas" al menos no de las de harina (las de pan sí que me gustan. Las comía mucho cuando vivía en Granada ^^) En mi tierra esto de llover y hacer migas es todo uno (que ya sé que siendo de harina no son migas de ná, pero se les llama así oye...) puedes darte una vuelta a la hora de almorzar por las casas de varios nerjeños y ver que para comer hay migas sí o sí ;) (con pescaíto frito, rabanitos, pimientos asados...) 

¿Por qué? pues la verdad no lo sé, es algo que si naces en mi tierra ya lo llevas en el ADN, lo aceptas como una verdad tan incuestionable que ni te lo planteas (aunque ahora yo sí que me lo planteo y quiero averiguar el motivo de ese rollo miguero lluvioso...)


Así que como hoy está lloviendo, he decidido actualizar el blog con un par de recetillas (muy fáciles) de migas


How to make... Migas de Harina


Ingredientes para 4 personas:

  •     4 vasos de harina de sémola de trigo (1 por persona)
  •     4 vasos de agua caliente (1 por persona)
  •     3/4 de un vaso de aceite
  •     8/10 dientes de ajo sin pelar
  •     sal

Calentamos el aceite en una sartén grande (yo uso la paella) y se fríen los ajos sin pelar y cortados por la mitad. Cuando estén dorados, se echa la sal y un poco de harina al aceite, apartando la sartén del fuego. Hay que tener cuidado que solo dore un poco y no se queme la harina. Ahora agregamos el agua (lo de poner la harina es un truqui para que el agua no salpique) y se pone de nuevo en el fuego dejando calentar hasta que hierva. Añadimos la harina y nos ponemos a remover con una espátula hasta que queden doraditas y bien sueltas.


How to make... Migas de Pan


Ingredientes

  •     Pan duro, sobrante de días anteriores
  •     Ajos
  •     Aceite
  •     Sal
   
Ponemos el pan a remojar con agua y sal. Cuando esté tierno, lo escurrimos bien y lo reservamos. El procedimiento a seguir es prácticamente igual que el de arriba: Se fríen los ajos hasta que estén dorados y entonces añadimos el pan y a remover y remover (normalmente unos 30 minutos) si queréis podéis añadir un poco de harina de sémola para ayudar a que se suelte el pan.


Para acompañar como ya os digo, lo qué queráis: pescaíto frito, sardinas, calamares, rabanitos, pimientos asados, aceitunas, huevos, ensalada, fruta... Yo evidentemente, me decanto por lo vegetal... ¡me pirran las migas con granada! ^^ Vosotros echadle lo que queráis.

¡y a comé!
Música escuchada mientras escribía esta entrada: 
"B.S.O de Dentro del Laberinto" de David Bowie/Trevor Jones.